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芒种动态
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2020-02
芒种行记丨寻访汉中，敲开汉人老家的大门
芒种说：汉族是一个恋家的民族，“鸟飞反故乡，狐死必首丘”，从呱呱坠地到落叶归根，不论走多远，我们的灵魂总是牵在家的手里。我是谁？我来自哪来？要往哪去？哲学三大问题困惑着代代世人，也不断推动着我们对家、对起源的追寻。那么，汉人的老家又在哪里？我们为什么叫汉族？2020年初，芒种团队造访陕西汉中，敲开了汉人老家的大门。
“老家”的故事
在中国版图的地理中心有一条古老的河流，它发源于秦岭南麓，由一条条涓涓细流汇聚成浩浩大河，奔涌向东。其流经之处诞生了距今120万年的龙岗寺遗址，孕育了两千多年的“汉”文化。这条比长江黄河还要早几亿年的中国最古老的大河就是汉江。汉江东流至汉中始称汉水，汉中也因此而得名。
汉江湿地公园 图源汉中市政府网站
自华夏民族初现之时，古汉中人民就已经在这片肥沃的土地上耕作繁衍，创造文明。因此地物产丰饶，又正处于秦巴两大山脉之间为交通要塞，汉中自古以来就是兵家必争之地。
公元前206年，汉中来了一位不凡的人物，号称赤帝之子，从此改变了中华民族的历史。他便是汉王刘邦，这位刚从鸿门宴上躲过一劫，被迫受封于汉中的乱世诸侯王，偏安一隅，以汉中为根据地，开始励精图治，默默壮大实力，明修栈道，暗度陈仓，最终以弱胜强击败了项羽，赢得楚汉争霸。然而，一统天下的汉王依然怀念汉中这块发轫之地，特取“天汉”之美意命新王朝为汉。汉朝经“文景之治”到武帝开疆拓土成就“汉武盛世”，以华夏民族为主体的大一统帝国达到了空前的强盛，从此汉文化的主流形态开始形成，“汉”也逐渐代表了这个民族。
刘邦做汉王时的宫殿旧址古汉台 现为汉中博物馆
关于汉中，还有一个不得不提的人物便是诸葛亮。汉中勉县有一个诸葛古镇，系为纪念诸葛亮而建，而当地最有名的两大历史标志，一个是武侯祠，一个是武侯墓。武侯墓在定军山脚下，一生清廉的诸葛亮至临终仍嘱咐葬礼必须从简，穿平常的衣服，不需要陪葬，墓穴仅能容纳棺木。正因如此，后世感于孔明伟大的人格，更加深了对其的崇拜，原本“因即地势，不起坟垄……莫知墓茔所在”的武侯墓在一代代后人的修缮下，反而扩建成了一座三院并连的大庙。
勉县武侯祠是唯一一座“官方”武侯祠，即由皇帝下诏拨款修建，有“天下第一武侯祠”之称。《水经注》中曾记载：“亮德轨遐迩，勋盖来世，王室之不坏，寔赖斯人，而使百姓巷祭，戎夷野祀，非所以存德念功，追述在昔者也。今若尽顺民心，则黩而无典；建之京师，又逼宗庙，此圣怀所以惟疑也。臣谓宜近其墓，立之沔阳，断其私祀，以崇正礼。”讲的就是习隆、向充上表刘禅修建武侯祠以顺应民心，并特意选址勉县以避开蜀汉宗庙的故事。
刘邦、诸葛亮仿佛是两汉三国时期一前一后两颗明星，前一位统一中华、建章立制，为汉朝历史开了个好头；后一个鞠躬尽瘁，死而后已，为这段故事画上了悲壮的结尾。当然，汉中这么一座历史名城，出现过的名人远不止这两位，丝绸之路的开拓者，“第一个睁眼看世界的中国人”张骞，是汉中城固人；伟大的发明家，造纸术的革新者蔡伦，受封于汉中洋县等等，在汉中留下深刻足迹的历史人物不胜枚举。
日月变换，沧海桑田，如今的汉中早已黯淡了刀光剑影。在飞速发展的现代化节奏下，中西部城市的相对没落也无奈褪去了古时的辉煌。但我们在这个地方，汉江的两岸，中国地图的中央，找到了汉文化的起源地，找到了汉人的老家。
人总有一天会离开出生的家，可能会留在原来的地方，也可能会走得很远，远到再也回不去，但都不应忘记故乡。在文化上似乎也是这样，我们翻阅史书，听老人讲故事，用好奇的眼光回顾历史，除了是对过往传奇的心向往之，也是在文化上寻根的一种方式。人类诞生的历史有几百万年，但“汉”人从这里开始。
“老家”的美食
既然到了汉人老家，是不是该进来尝尝“家乡”的美食？汉中因其悠久的历史文化而著名，汉中的农产品也因其深厚的农耕历史底蕴而独特。在汉中我们发现，勤劳的汉中人民在这片得天独厚的秦巴腹地之中充分发挥自己的智慧才干，创造了丰富的舌尖上的财富。
汉中大米 图源百度百科
汉中人大多以大米为主食，得益于良好的自然条件和优秀的耕作技术，汉中大米历来都有不小的名气。汉中主产籼米，而北方则主产粳米，因此在这片背靠秦岭的土地上生长出的籼米有着“最北籼米”之称。汉中大米春播秋收，一年单季，生长周期长，气候环境好，品质自然是不赖。
此外，汉中的黑米、红米也别具特色，营养美味、米香四溢，让你尝到不一样的稻米。
略阳乌鸡 图源百度百科
同时，菌伞厚实、花纹美观、香气馥郁的留坝香菇；肉质好，还有良好药用价值的略阳乌鸡；采用“棒棒蜜”古法养殖形式，香甜又富有营养的百花土蜂蜜；传闻曾是当年慈禧避难时的贡品，后流传于民间，入口香酥，咸甜的核桃馍等特产都给我们留下了深刻的印象。
汉中的美食还有很多，农产品更是数不胜数。在调研过程中，芒种团队有幸品尝到了其中一些有代表性的特色美味，还有更多的优质农产品等待着我们去了解、去发掘，以及更好地呈现给世人，走进千万百姓家。